Динамический просмотр, подписка на обновления здесь.

Подпишись на обновления feeds.feedburner Subscribe in a reader. Для динамического просмотра блога нажми view.

12.04.2012

Томатный суп с чесноком и гренками.


Томатный суп с чесноком и гренками.
 Чего на этом блоге до сих пор не было, так это рецептов приготовления всевозможных блюд. Исправляем упущенное и приготовим сегодня очень простой, но очень полезный и не менее вкусный суп.
Пришлось немного отойти от рекомендуемых ингредиентов (сыра и базилика) в виду их отсутствия и использовать то, что было.

Ингрeдиенты для 4 порций:
Помидоры 1000 г. (5-6 средних)
Чеснок 15-30 г.
Базилик 50 г.
Овощной бульон 250 мл.
Оливковое масло
Сыр с голубой плесенью 100 г.
Багет 1 шт.

Помидоры, Оливковое масло, Чеснок.
Разогрейте духовку до 100 градусов.
Помидоры разрежьте пополам и выложите на противень срезанной стороной вверх.
Положите сверху пять-шесть зубчиков чеснока, капните оливковым маслом — пусть запекаются вместе в течение 20-25 минут.

Томаты, Чеснок.
Томаты очистите от кожицы, когда  остынут.
И с измельченными зубчиками чеснока, смешайте до однородной массы в кухонном комбайне.

Овощной бульон, Базилик.
Приготовьте и влейте овощной бульон, чтобы получить более жидкую консистенцию, и приправьте измельченными листьями базилика.
(Достаточно половины кубика, так как кубик рассчитан на один литр бульона).
Вместо базилика, в моем случае, был использован кориандр, и то на более позднем этапе.
Зелень, всегда добавляется мной в уже готовое блюдо.
Довести суп до закипания.

Оливковое масло, Багет.
Смажьте оливковым маслом кусочки хлеба с обеих сторон и выложите на противень.
Выпекайте в духовке, пока хлебная корочка не станет золотой.

 Багет, Сыр с голубой плесенью.
Смажьте гренки сыром и чтобы сыр немного подплавился, отправьте обратно в остывающую духовку на несколько минут.
Гренки подавайте вместе с супом горячими.

Рецепт приготовления супа из томатов, с чесноком и гренками.
Томатный суп с чесноком и гренками.